3 hauptgruppen nährstoffe

Nicht nur die angemessene tägliche Energiezufuhr und der Gesamt-Energiegehalt der Nahrung, sondern auch ihre Zusammensetzung spielen für die Gesunderhaltung des Körpers eine wichtige Rolle. Nahrungsmittel sind entweder tierischer oder pflanzlicher Herkunft und enthalten eine unterschiedliche Nährstoffverteilung. Informationen über die empfohlene Höhe der Nährstoffzufuhr erhalten Sie auf der Seite " Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr ". Jeder Nährstoff hat im Körper sowie im Stoffwechselgeschehen ganz spezifische Aufgaben zu erfüllen. Wasser ist zwar kein Nährstoff im eigentlichen Sinne, aber es ist zwingend erforderlich für das Stoffwechselgeschehen und wird daher im Folgenden ebenfalls mit aufgeführt. Diese 20 sogenannten proteinogenen Aminosäuren werden in elf entbehrliche früher: nicht-essentiell und neun unentbehrliche Aminosäuren früher: essentiell unterteilt. Unentbehrliche Aminosäuren können vom menschlichen Organismus nicht gebildet werden. Andere, als entbehrlich eingestufte Aminosäuren können jedoch unter bestimmten Umständen z.

3 Hauptgruppen von Nährstoffen: Grundlagen der Ernährung

Bei den schwereren Elementen überwiegen ionische Verbindungen Salze. Kristallines Bor ist sehr hart und besitzt Halbleitereigenschaften. Es ist reaktionsträge und reagiert erst bei höheren Temperaturen. Bor ist ein wichtiges Spurenmineral für Pflanzen, es ist notwendig für ihr Wachstum. Da es durch Ausbildung einer dünnen, fest haftenden Oxidschicht passiviert wird, ist es an der Luft beständig. Aluminium ist nach Eisen das wichtigste Gebrauchsmetall. Aluminium selbst und viele seiner Legierungen zeichnen sich durch eine geringe Dichte, hohe Korrosionsbeständigkeit, gute elektrische Leitfähigkeit und gute Verarbeitbarkeit aus. Aluminium wird daher zur Herstellung von Fahrzeug- und Flugzeugteilen, verschiedensten Konstruktionsmaterialen Rohre, Kessel, Gerüste, Platten, Kabel , Haushaltsgegenständen Besteck, Drähte, Folien und als Korrosionsschutz benutzt. Stromleitungen werden trotzdem auch aus Aluminium gefertigt, da diese nur halb soviel wie vergleichbare Kupferleitungen wiegen. Aluminium als unedles Metall ist ein relativ starkes Reduktionsmittel.

Unterschiedliche Nährstoffe: Einteilung in 3 Hauptgruppen

Als Nährstoffe bezeichnet man verschiedene organische und anorganische Stoffe, die von Lebewesen zu deren Lebenserhaltung aufgenommen und im Stoffwechsel verarbeitet werden. Die Vielfalt und die unterschiedlichen Bedürfnisse der Lebewesen lassen sich dennoch auf wesentliche Nährstoffgruppen zusammenfassen. Nach einer anderen Definition werden nur energiereiche Stoffe als Nährstoffe bezeichnet, die im Organismus zu energieärmeren Stoffen abgebaut werden und dabei überwiegend der Energieversorgung des Körpers dienen. Mineralstoffe und Vitamine zählen dann nicht zu den Nährstoffen. Auf käuflichen Lebensmittelverpackungen findet sich häufig eine Kennzeichnung des Nährwerts in Form einer Nährwerttabelle. Ihr spezifischer Energieinhalt wird dort als Brennwert angegeben. In der Bodenkunde und in der agrarwissenschaftlichen Disziplin der Pflanzenernährung Phytotrophologie werden die Pflanzennährstoffe nach den benötigten chemischen Elementen bezeichnet. Kohlenstoff , Sauerstoff und Wasserstoff stehen in Form von Kohlenstoffdioxid und Wasser praktisch unbegrenzt zur Verfügung; alle anderen Elemente werden vor allem in Form gelöster anorganischer Verbindungen und Ionen als Mineralstoffe aufgenommen.

Die Bedeutung der 3 Hauptgruppen von Nährstoffen für die Gesundheit

Kohlenhydrate sind neben Fett die wichtigsten Energielieferanten. Sie sind vor allem für Muskulatur und Gehirn die bevorzugte Energiequelle. Fett: Bevorzugen Sie als Fettquelle Produkte mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dazu gehören pflanzliche Öle wie Raps- Walnuss- oder Olivenöl, Nüsse sowie Seefische wie Makrele, Hering oder Lachs. Diese senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch Getreideprodukte wie Brot tragen zur Protein-Versorgung bei. Kohlenhydrate: Getreide, Getreideprodukte, Kartoffeln, Gemüse und Obst sind ballaststoffreich und stärkehaltig. Diese Produkte enthalten auch viele andere Nährstoffe wie Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Bei Getreideprodukten ist die Vollkornvariante die beste Wahl für Ihre Gesundheit und Ihren Hunger. Nach den Empfehlungen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE sollten die Hauptnährstoffe in einem bestimmten Verhältnis mit der Nahrung zugeführt werden. Diese Nährstoffrelation stellt eine grobe Richtlinie für Erwachsene dar, um dem Körper die lebensnotwendigen Nährstoffe in entsprechender Menge zur Verfügung zu stellen und gleichzeitig ernährungsbedingten Krankheiten vorzubeugen.