2 eier im topf kochen

Beim Frühstücksei sind die Geschmäcker verschieden. Jeder mag sein Ei anders. Ob weich, cremig, wachsweich oder hart, wir zeigen Ihnen, wie jede Garstufe Ihres Frühstückseis punktgenau gelingt. Auch interessant: Was steht auf dem Ei? In der Regel sollten die Eier so auch nicht platzen. Wichtig ist, dass das Wasser nicht zu stark kocht und die Eier vorsichtig in das Wasser gelegt werden. Lese-Tipp: Wie lange sind Eier haltbar? Wenn Sie Eier hart kochen möchten, können Sie diese direkt in das warme Wasser geben. Essen können Sie solche Eier aber trotzdem noch, denn abgesehen vom Aussehen hat sich am Ei selbst nicht viel geändert. Wachsweiche Eier sind in der Mitte noch etwas cremig , aber nicht mehr ganz weich. Der Kochtopf ist der Klassiker beim Eierkochen. Allerdings gibt es ein paar praktische Alternativen. Lese-Tipp: Ersatz für Eier beim Backen - 12 Alternativen im Überblick. Hart gekochte und unbeschädigte Eier sind im Kühlschrank sogar mehrere Wochen haltbar, wichtig ist allerdings, dass die Eier nicht angestochen sind und sie nach dem Kochen auch nicht abgeschreckt wurden.

2 Eier im Topf kochen: Die perfekte Methode

Geht am besten beim Elektroherd mit herkömmlichen Platten oder Keramikfeld nicht Induktion und bei Gas und Induktion geht das auch, aber bitte zuerst mal ausprobieren, die dürfen dann nicht komplett abgeschalten werden. Also jetzt geht's los: In der Pfanne 1 ein cm Wasser mit oder ohne Essig ist Ansichtssache und egal zum Kochen bringen. Eier mit Raumtemperatur anpieksen oder nicht siehe beim Essig ins kochende Wasser übrigens bei 1 cm Wasser ohne weitere Hilfsmittel möglich Platte ausschalten, je nach Eiergrösse kleinere 5 grössere 6 min zugedeckt ziehen lassen kalt abschrecken und im Eierbecher servieren - kommen perfekt raus! Rezept bearbeiten Status ändern Bilder bearbeiten. Noch nicht überzeugt? Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept auf der Bildübersichtsseite. Abbrechen Jetzt anmelden. Via WhatsApp teilen Via Pinterest teilen Via Facebook teilen Via Twitter teilen Via E-Mail teilen Abbrechen. Durchschnittliche Bewertung: 4. Ein möglichst frisches Ei am Schalenboden das dickere Ende vorsichtig mit einer Nähnadel einpieksen.

So einfach kochst du 2 Eier im Wasserbad

Eier kochen ist eine kleine Wissenschaft. Bereits wenige Sekunden können darüber entscheiden, ob das Ei einen weichen Kern oder einen harten Dotter hat. Doch abgesehen von der Kochzeit gibt es noch weitere Kriterien, die Einfluss auf das Ei als Speisemittel nehmen. Wir geben umfangreiche Tipps und Infos zum Eierkochen. Die perfekte Temperatur des Wassers hängt von den folgenden Faktoren ab: Der Standort: Je höher der Ort, an dem die Eier gekocht werden, desto niedriger ist der Siedepunkt. Das bedeutet, dass der Kochvorgang oberhalb es Meeresspiegels einige Sekunden länger dauern kann. Die Gerinnungstemperatur des Dotters liegt zwischen 63 und 68 Grad. Faustregel: 66 Grad reichen für ein wachsweiches und 70 Grad für ein hartgekochtes Ei. Wer mit diesen exakten Temperaturangaben arbeiten möchte, muss jedoch nicht nur sehr genau, sondern auch geduldig sein. Anwendungsbeispiel: Der Garvorgang bei 64 Grad dauert etwa eine Stunde lang. Eier sind am flachen Ende mit Luft gefüllt. Durch das Erhitzen dehnt sich die Luft aus, wodurch es zu Rissen in der Schale kommen kann.

2 Eier im Topf: Tipps und Tricks für einwandfreien Genuss

Eier kochen Zeit S M L weich 4 5, wachsweich 6,5 7 7, hart 7,5 Und ob ihr Ei noch frisch ist, können Sie mit diesem einfachen Trick testen:. Artikel bewerten: Durchschnittliche Bewertung: 3. Link kopieren Kurzlink kopieren Bitte klicken Sie in eines der Felder und kopieren Sie den Link in Ihre Zwischenablage. Versenden Sie diesen Inhalt mit Ihrem Standard Mail-Programm Mail-Programm öffnen. Teilen Sie diesen Inhalt auf Facebook Dabei verlassen Sie das Angebot des BR. Auf Facebook teilen. Teilen Sie diesen Inhalt auf Twitter Dabei verlassen Sie das Angebot des BR. Auf Twitter teilen. Ihr Standort: BR.